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食品衛生法 サイトリンク集 法律の目的とその変遷 現行の食品衛生法の目的は、「食品の安全性確保のために公衆衛生の見地から必要な規制その他の措置を講ずることにより、飲食に起因する衛生上の危害の発生を防止し、もつて国民の健康の保護を図ること」にある（1条）。これは、2003年（平成15年）5月30日の改正以前は、「飲食に起因する衛生上の危害の発生を防止し、公衆衛生の向上及び増進に寄与すること」となっていたものを、改正したものである。この改正の背景には、雪印集団食中毒事件やBSE問題の発生とそれに対する行政の対応に対する国民の不満があった。 太平洋戦争（大東亜戦争）終戦直後、日本では食糧不足と流通の混乱のために不良食品が大量に出廻り健康被害が多発した。当時の不良食品の存在は人命に直接かかわることであり、食品衛生法はこの状況を改善するために制定された。しかし、その後の復興と成長に伴い、日本の衛生レベルも飛躍的に高くなり、行政に要求されるものも自ずと変わってきた。2003年の法改正は「健康の保護」というより高い目標設定とそれを実現するための「必要な規制その他の措置」という行政の役割を明確化していることが特徴である。なお、この改正とほぼ同時期に食品安全基本法が制定されている。（引用：wiki） 福岡市食品衛生協会のホームページへようこそ 福岡市食品衛生協会は、設立以来福岡市民の食の安全・健康のため、行政と協力して各種事業の推進に努めている団体です。 ... 平成21年度 食品衛生責任者養成講習会日程を更新掲載. 平成21年度 業務・財務資料を公開 ... 社団法人 日本食品衛生協会|食中毒を予防し、食品衛生の向上を図ります 食品衛生関連情報、イベント・セミナー情報等。 ... 食品衛生関連法令. たべすけKIDS. 食中毒防止隊タベルマン. タベルマン壁紙&ぬりえ ... 第49回 食品衛生指導員全国大会 開催のご報告 (09/11/13) 食品衛生 ... 社団法人東京都食品衛生協会 食品衛生思想、検査、出版事業の案内。 ... 食品衛生の広場. 知っておきたい食中毒. 食中毒は家庭でも発生します. 正しい手洗いの手順 ... 食品衛生責任者. 日程表. 申込用紙. 調理師試験の対策に. 調理師試験準備講習会・模擬テスト ... 【PR】　競馬予想ソフト　結婚挨拶　MJ　FX　競馬予想　誕生日 サプライズ　プロポーズ　外為ドットコム　結婚式余興　FXセミナー　MJ Spot Board　心理カウンセラー　世田谷区　脳ドック　地デジ　中古車買取価格　度ありカラーコンタクト　脳ドック　カラーコンタクト度あり　黒コン度あり　カラコン度あり 赤レッド　カラコン青度あり